KI in unserer Rezeptwelt: Ideen, Bierstile und ein kleiner Bier-Almanach

In einem früheren Beitrag haben wir euch erzählt, wofür wir künstliche Intelligenz bei Wartberger Bier einsetzen. Heute geht es um ein Thema, das mir besonders am Herzen liegt: unsere Rezeptwelt. Auch hier gehe ich ganz offen damit um – ja, KI ist auch beim Thema Rezepte mit dabei.

Neugierig auf Neues

Ich bin von Natur aus neugierig und will immer wieder etwas Neues ausprobieren. Darum lasse ich mir von KI auch Rezeptvorschläge erstellen. Manche davon sind spannend, manche überraschend, manche passen gar nicht. Genau das macht es interessant: KI liefert Ideen, die man selbst vielleicht nie gehabt hätte – was daraus wird, entscheide aber immer ich.

Alle Bierstile erforschen

Durch meine Tätigkeit als Juror bei der Austrian Beer Challenge (ABC) beschäftige ich mich intensiv mit der ganzen Vielfalt des Bieres. Mein Ziel: alle Bierstile, die der BJCP-Katalog beschreibt, zu erforschen und zu verstehen. Dafür sammle und überarbeite ich viele Rezepte – teils klassisch, teils auch von KI generiert.

Unser Ziel: ein kleiner Bier-Almanach

Aus dieser Sammlung soll nach und nach ein kleiner Bier-Almanach entstehen, der alle Bierstile widerspiegelt. Ein Nachschlagewerk für alle, die wissen wollen, was hinter einem Stil steckt und wie er gebraut werden könnte.

Eines muss ich dabei ehrlich anmerken: Natürlich ist es unmöglich, alle Rezepte selbst nachzubrauen. Aber jedes Rezept wird nachkontrolliert – teils mit spezieller Brau-Software und natürlich mit Fachwissen. Ungeprüft kommt nichts in den Almanach.

Biercocktails und Kochen mit Bier

Bier kann mehr als im Glas glänzen. KI überrascht mich immer wieder mit spannenden Biercocktails und tollen Kochrezepten mit Bier. Einige davon probiere ich gerne aus – und die besten möchte ich auch mit euch teilen.

Was sich nicht ändert

Bei aller Neugier: Die Wartberger Biere werden von Hand gebraut. KI ist für mich Ideengeber und Werkzeug, nicht Braumeister. Welche Rezepte bei uns in den Sudkessel kommen, entscheide ich – mit Erfahrung, Gaumen und viel Handarbeit.

Habt ihr einen Lieblingsbierstil, über den ihr mehr wissen wollt, oder ein Rezept mit Bier, das ihr liebt? Schreibt uns gern!

Prost aus Wartberg!

Gerald