Brauerei Peterseil

Brauerei Peterseil mit dem Wartberger Bier

Handwerklich in einer kleinen privaten Brauerei hergestellt mit reinen natürlichen Zutaten

Ausgewählte Malze

Unsere eingesetzten Malze werden für jede Sorte speziell ausgewählt und stammen von Regionalen Herstellern.
Qualitätshopfen

Beste Hopfensorten von ausgewählten Lieferante.
Wasser aus regionalen Quellen

Unser Wasser stammt aus reginalen Quellen und wird regelmässig Überprüft.
Einzigartige Hefe

Die eingesetzten Hefekulturen sind speziell auf die Biersorte ausgewählt.
Spezielle Rezepte

Die Rezepte für die einzelnen Biersorten wurde über längere Zeit entwickelt und ständig verbessert.
Moderne Ausrüstung

Unsere Braugeräte und Ausrüstung entspricht dem aktuellen stand der Entwicklung und wird ständig erweitert und verbessert.

Mahlen des Malzes

Das eingesetzte Malz wird mit gößter Sorgfalt ausgewählt und schonend für den Brauvorgang vorbereitet und geschrotet.
Brauen und Hopfenkochen

Beim Brauen, speziell biem Maischen und Hopfenkochen wird auf schonende Herstellung der Würze geachtet.
Kühlung und Gärung

Am Ende des Eigentlichen Brauvorganges wird die Bierwürze auf die Anstelltemperatur herabgekühlt und Hefe zugegeben um die Gärung zu starten.
Klärung und Abfüllung

Im Anschluss an die Gärung wird das Jungbier von der Hefe getrennt und in Gefässe umgefüllt in denen es dann weiter bis zur Genussreife verbleibt.